¿Cómo preparar un café macchiato? Aprende todo esto antes de hacerlo

¿Cómo preparar un café macchiato?: El café italiano tradicional en casa

Hoy te enseñaremos a cómo preparar un café macchiato, una de nuestras recetas favoritas de café junto al Café Vienés.

Esta bebida es perfecta para esas tardes de invierno en las que solo quieres tu bebida caliente y taparte con la manta.

Si quieres saber todo sobre este café continúa leyendo.

¿Qué es un macchiato?

El macchiato es una preparación del café que proviene de Italia.

bandera de italia

Su nombre traducido al español significa ‘’café manchado’’.

Consiste en una taza de expreso con una ligera cantidad de leche y un poco de espuma en su superficie, es uno de los cafés más tradicionales en Italia y son consumidos en todo el mundo.

Esta bebida nace debido a la necesidad que tenían los baristas de diferenciar el café expreso de los cafés cortados (os que llevan leche).

La crema del expreso no permitía saber diferenciar uno del otro, entonces se le colocaba una mancha de espuma.

taza de macchiato

Suele confundirse con su otra versión, el latte macchiato, que es todo lo contrario.

Literalmente su nombre significa leche manchada y es una bebida a base de leche a la que se le añade una pequeña cantidad de expreso.

Preparar un macchiato no es para nada complicado, y la buena noticias es que con el mínimo de materiales puedes hacerlo en casa sin ningún problema.

Al ser tan parecido a otras recetas y tener tantas versiones distintas existe mucha confusión con respecto a cómo hacerlo, pero no te preocupes, aquí encontrarás la receta original.

Ingredientes

¿Qué lleva? Es una receta tan simple que seguramente tendrás todos estos ingredientes en casa, esto es lo que contiene:

  • Café expreso.
  • Leche.

Generalmente la presentación suele ser en una taza pequeña.

Esto se debe a que tan solo se trata de la combinación de expreso con un poco de leche y un toque de leche espumada.

cómo preparar un café macchiato

Para preparar un Macchiato necesitas una maquina de expreso, a diferencia de lo que muchos piensan existen modelos caseros de fácil manejo que puede usar cualquier aficionado al café sin ser un profesional.

A pesar de que para la receta original se necesita una máquina expreso, te enseñaremos una pequeña variación para que puedas preparar este café si no tienes uno de estos aparatos en casa.

¿Cómo prepararlo?

Como ya te hemos dicho hacerlo es bastante sencillo.

No te tomará más que unos minutos, tan solo es cuestión de seguir unos simples pasos que encontrarás a continuación:

  1. Prepara tu café expreso, pon el café en el portafiltro, presiónalo con el tamper, colócalo en la máquina y espera aproximadamente 25 segundos a que salga todo el café.
  2. Coloca la leche fría en una jarra, inclínala un poco e inserta la varilla del vaporizador.
  3. Inyecta vapor a la leche hasta que haya aumentado su tamaño el doble y asegúrate de que no pase de los 65° y que las burbujas sean pequeñas.
  4. Una vez tengas ambos componentes listos. Coge la taza del expreso y mueve el café un poco, también da unos ligeros golpes a la jarra de la leche para que se asiente la espuma.
  5. Cuando todo esté listo vierte una pequeña cantidad de leche en la taza donde serviste el expreso y con una cucharilla toma espuma de la jarra de leche y colócala en la parte superior.

En Estados Unidos suelen hacerlo con más leche, pero la versión original es la que proviene de Italia, en donde el café lleva a penas leche, y en algunas ocasiones solo la mancha de espuma.

cafetera expreso sacando café

¿Cómo hacer un macchiato sin máquina de expreso?

Para hacerlo sin una máquina de expreso puedes preparar café en cafetera italiana.

Una vez hecho el café necesitarás vaporizar la leche, si no tienes la máquina te aconsejamos que lo hagas así.

Los pasos que vienen son exactamente calcados a la preparación con máquina.

Simplemente coge tu taza con el café y echa una pequeña cantidad de leche.

Después de ello simplemente te queda echar la espuma de la leche por encima.

café macchiato

¿Cómo preparar un macchiato latte?

Si también te interesa aprender a hacer el latte macchiato la preparación es básicamente la misma.

La principal diferencia, como ya te hemos comentado, es que este se sirve en un vaso grande.

dos macchiato latte

Vierte toda la leche después la espuma obtenida en la vaporización y por último el expreso.

Como son de densidades diferentes el café no se mezcla con la leche ni con la espuma y quedan tres capas bien diferenciadas.

Cualquier proceso que utilices de estos 3 sirven perfectamente.

macchiato latte

¿Cómo se toma?

Simplemente toma directamente la bebida, no necesitas revolverla, aunque si le echas azúcar o edulcorante seguramente lo tengas que hacer.

La manera ‘’correcta’’ es no revolviendo ya que si lo remueves quizás se te enfríe algo pero es muy poco probable de que lo notes.

Hazlo como lo prefieras.

Es una bebida deliciosa y sencilla, atrévete a prepararla y disfruta del café de una manera diferente.

macchiato latte en casa
Macchiato Latte

Si te ha gustado esta receta te aconsejamos que le eches un vistazo a la receta del café bombón, un café para aquellos que les gusta lo dulce.

¡Nos vemos en la próxima!

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