¿Es malo recalentar café? Descubre la manera de hacerlo

¿Se puede recalentar café?: ¿Es bueno hacerlo?

En el artículo de hoy te vamos a hablar sobre recalentar café.

Seguramente te has visto en la siguiente situación:

acabas de comer y te apetece un café. Entonces vas a la cocina y ves el café que has hecho esta mañana.

Por pura pereza, o simplemente no querer tirar el café, decides recalentarlo en el microondas.

Pero realmente, ¿es bueno recalentar café? Hoy te responderemos a esta cuestión.

¿Es malo recalentar el café?

La respuesta corta, según el dueño de la marca de café La Colombe, Todd Carmichael, es ‘’nunca debes recalentar el café’’ .

Ahora vamos con los motivos por no recalentar el café ya hecho.

El café es una bebida de ‘’un solo uso’’ puedes hacerlo y si te apetece más, haces más.

Lo que no debes hacer es, preparar una gran cantidad y dejarlo para más tarde.

cómo recalentar café en el microondas

¿Por qué? Al calentar el café ya hecho las sustancias químicas de este se reorganizan y afecta bastante al sabor. Hasta el punto en el que lo hace totalmente inconsumible.

Hay algunas cosas que realmente no deberían consumirse en otro momento excepto en el que lo acabas de hacer, el café es una de estas cosas.

Si por ejemplo te queda algo de sobras de café de otros días o el café de la mañana, lo mejor que puedes hacer es echarle unos hielos y hacerte un café helado. Esto es mucho mejor que recalentarlo. Incluso lo podrías utilizar para un café affogato.

Como te hemos comentado antes, al recalentar el café sus partículas químicas cambian, a parte de esto, cuando este se está enfriando la acidez aumenta lo que se traduce a que al final se obtiene un sabor mucho más amargo.

Así que no solo el recalentar afecta a su sabor, sino que el simple hecho de dejarlo enfriar también lo hace.

Lo mejor que puedes hacer es consumirlo justo al momento de prepararlo o guardarlo en un termo para disfrutarlo después.

café helado

Fuente: Thekitchn

‘’Bueno, a pesar de ello voy a recalentar café’’ Seguro que muchos estáis pensando esto.

Por ello os vamos a explicar las mejores maneras de recalentar esta bebida.

¿Cómo recalentar café?

Si eres un amante del café al 100% seguramente no se te pase esto por la cabeza nunca.

Como ya hemos dicho, la mejor manera de consumir esta bebida es cuando la tenemos recién hecha, pero seguramente que hay mucha gente a la que no le interesa tirarla, por ello te vamos a enseñar los mejores métodos para recalentarla.

Todas las maneras de recalentar van a afectar en el sabor final de la bebida, si esto te afecta, es mejor que hagas uno nuevo.

café ya hecho

Nota: es mejor recalentar el café de hace pocas horas, por lo que si haces café por la mañana y te apetece un trago por la tarde, sí que podrás recalentarlo.

Lo que no recomendamos es recalentar el café de un día para otro o que lleve varios días fuera, ya que este podría estar con bacterias y estar malo.

Hay una teoría que dice que si añades una pizquita de sal a tu café, este volverá a reorganizar los componentes químicos de la cafeína, mejorá el sabor y calmará un poco el amargor.

Esta teoría es muy discutida y hay gente a la que le gusta y otra que no. Te recomendamos probar las dos y ver como te gusta más.

Fuente: Littlecoffeeplace

Recalentar café en el microondas

Si decides ir por la vía rápida, esto es para ti.

Si puedes ajustar la potencia de tu microondas, te recomendamos ponerla en la potencia media durante 1 minuto.

Quizás el tiempo varíe según lo frío que está tu café y lo caliente que lo quieras. Por lo que prueba a dejarlo durante 1 o 2 minutos.

Si no estás del todo seguro, comprueba la temperatura de tu bebida cada 15 segundos.

café recalentado

Recalentar café en vitrocerámica

También puede ser que tengas una cocina a gas, este método funcionará para los dos.

Este es el método más recomendado, ya que aquí podremos controlar mucho mejor la temperatura.

Simplemente pon el café en un recipiente y coloca el fuego en bajo, ya que así estarás mucho más pendiente de la temperatura evitando abrasar el café y cargártelo completamente.

café con humo

¿Puedo recalentar café en la cafetera?

Lamentablemente no vas a poder hacerlo ya que la cafetera está hecha solamente para hacerlo la primera vez.

Depende de que cafetera utilices probablemente ni siquiera se te caliente.

Si utilizas una cafetera italiana probablemente abrases la parte de abajo, lo que resultará en dos cosas, primero que te cargues el sabor del café completamente y segundo quizás abrases tanto la cafetera que te la cargues.

Por lo tanto es el método que menos recomendamos para recalentarlo.

café caliente

¿Es malo recalentar café?

En términos de salud, no pasaría nada si recalientas el café de vez en cuando.

En cuanto a opiniones personales, seguramente que los más amantes de esta bebida dirán que es casi un delito.

Todo esto depende de la concepción que tengas.

Nosotros entendemos que haya gente a la que le moleste desperdiciar el café, o simplemente no son consumidores habituales y les apetezca un café de vez en cuando.

es bueno recalentar el café

Si lo haces trata de hacerlo con uno de los métodos que te hemos enseñado más arriba.

Si te molesta bastante tirar el café hay formas en las que le puedes dar un nuevo, uso, como por ejemplo dándole vida a tus plantas con este, te recomendamos leer este artículo: café para las plantas.

¿El café recalentado pierde cafeína?

Hay bastante conflicto en esta pregunta.

Por regla general, el calor destroza los nutrientes de la comida. Por lo que recalentar el café en exceso sí que podría causar la pérdida de cafeína.

Según lo que hemos podido investigar, muchos expertos concluyen en que no, el café no pierde cafeína al ser recalentado ya que la cafeína no es una sustancia que se evapora y se mantiene en el café hayan pasado 5 minutos o 10 horas.

calentar café ya hecho

Esperamos que te haya gustado este artículo y si es así no olvides de compartirlo.

Si te gustaría aprender más sobre el café te dejamos: Historia del café

Nos vemos en la próxima.

Deja un comentario